http://bgriba.com/forum/ bg form@bgriba.com form@bgriba.com http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 Fri, 18 May 2012 18:39:30 GMT Fri, 18 May 2012 18:39:30 GMT http://bgriba.com/forum/templates/subSilver/images/logo_phpBB.gif http://bgriba.com/forum/ http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4323#4323 ПРОДУКТИ: 20-на сушени риби от малките, салатен червен лук,обезсолени маслини тип "мамут", лимонов сок, олио/зехтин/, пресен копър/ сушен /.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: рибките печем на плочата на котлона който е включен на 1.Обръщаме от всички страни за да хванат апетитна коричка.Готовите рибки увиваме във влажна/ не мокра/ кърпа и държим така 20-на мин докато омекнат.На дъното на чиния нарязваме на шайби червен кромид лук/салатен/, отгоре редим парчета риба и заливаме със зехтин и лимонов сок на вкус.Поръсваме с копър.В околвръст редим маслините.Ако сте почитатели на водката то това е вашата салата , защото не е истина колко водка изпива подобна рибена салата.Наздраве ]]> http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4323#4323 Mon, 13 Sep 2010 13:26:16 GMT http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4323#4323 http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4322#4322 ПРОДУКТИ:1 кг рибно филе от риба минтай, 2 глави кромид лук, 1-2 супени лъжици горчица разредени с малко вода,парчета лимон нарязан на шайби, соев сос от светлия, ракиена чашка бяло сухо вино,рибна подправка, 100-150 г настърган кашкавал.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:Филето натриваме с малко мазнина и поръсваме с рибената подправка.Натриваме с разредената горчица и оставяме на студено в хладилника за не по малко от 2 ч.На дъното на тавата редим парчета нарязан на шайби кромид лук,отгоре редим рибата,покриваме с парчета лимон.Поръсваме с настъран кашкавал и печем първоночално на 200 градуса 10 мин, а след това на 175 градуса още 10 мин.Изключваме фурната и оставяме рибата на остатъчна температура поне още 10-на мин.Сервираме със сос приготвен по следния начин:
-сваряваме 3-4 средно големи картофа в леко подсолена вода .Докато са топли ги обелваме и мачкаме с дървена лъжица.На малки порции и при непрекъснато бъркане добавяме пасирани скилидки чесън,1/2 каф.ч-ка лим.сок,1 кафена ч-ка олио, жълтъците на 3 яйца,нарязани на ситно ролца от раци 150-200 гр, чаена чаша прясно мляко, лютив пипер на вкус, чаена лъжичка сол, копър 1 суп.л-ца пресен/ 1 чаена л-ка смлян/Разбиваме с ножа на миксера отдоле нагоре .С така получения сос заливаме готовата риба/месо/ и оставяме да престои 1/4 ч. преди консумацията]]> http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4322#4322 Mon, 13 Sep 2010 13:12:16 GMT http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4322#4322 http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4165#4165 ПОДПРАВКИ:черен пипер на зърна,листенце дафинов лист,зърна две бахар,сол.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:в тенджера се сипва кафена чашка олио и в нея задушаваме до готовност нарязана на порции риба.След около 15 мин добавяме лук,праза,чесънче,морков.Щом омекнат прибавяме картофките,чушки,патладжан,зелен боб,грах от консерва.Доливаме малко вода/зеленчука ще си пусне/ и 1-2 супени лъжици доматено пюренце.Оставяме тази вкусотия да къкри на тих огън около 1 ч.Ако е рядък сгъстяваме с брашното 1-2 суп.л-ци.При сервиране по желание поръсваме с нарязан на ситно магданоз и препечени люти чушленца.Тук бирата просто е задължителна.Назраве!]]> http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4165#4165 Wed, 14 Oct 2009 13:02:44 GMT http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4165#4165 http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4164#4164 НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Продуктите разбъркваме много добре и получената смес изсипваме в предварително загрят тиган с помоща на супена лъжица, на 5-6 места.Пържим до сгъстяване на омлета.Обръщаме от другата страна и пържим не повече от минута.Вадим върху салфетка или домакинска хартия и оставяме да се отцедят.После вземаме една виличка и си боцкаме омлетчета от хайвер с биричка предвариттелно охладена, но не студена.Наздраве!]]> http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4164#4164 Wed, 14 Oct 2009 12:52:41 GMT http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4164#4164 http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4162#4162 http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4162#4162 Mon, 05 Oct 2009 11:26:14 GMT http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4162#4162 http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4161#4161 Тва всичкото ако го изпълня точно, ще се преквалифицирам. Принтирам рецептата и съм на Кауфланда за продукти. Събота вечер ще го почвам. Всъщност още от сутринта заради кисненето в млякото Мерси Владо това беше полезна информация...]]> http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4161#4161 Thu, 01 Oct 2009 13:51:30 GMT http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4161#4161 http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4160#4160 - 1 червен домат/докато ги има на пазара/
-1 бр.лимон.
-1 глава кромид лук/от този от който не се плаче/
-чаша сухо бяло винце примерно Керацуда/тя не дразни стомаха/
-девисил,магданозче
-сол на вкус
-малко олио за намазване дъното на керемидата
-люто чушленце/ако няма стомашни или бъбречни проблеми/
-прясно мляко
Нарязваш рибата на порции и накисваш в прясното мляко за не по малко от 12 ч.Отцеждаш и натриваш с девисил,магданоз,черен пипер смлян и сол на вкус.Престоява на студено 1 ч.Първоначално на котлона загрей малко олио и в него изпържи порциите за по 3-мин/колкото да се запечатат/ като обръщаш периодично.Отцеди от мазнината и намажи дъното на керемидата с малко олио.Нарежи лука,доматите,лимона на шайби.Сложи първо шайби домат.Те ще ти послужат като канапе , за да не загаря рибата, а върху него постави парчета лук, поръси с магданоз и сложе парчета риба.Върху тях пак поръси само че не с магданоз а с девисил.Най отгоре постави парчетата лимон като преди това го потопи във вряла вода и го изтъркаляй в/у дъска като леко го притискаш.Така лимона отделя повечко сок.Сипни малко от винцето примерно половин чашка, а другата я ливни вътрешно.За да се поглезиш може най накрая да поръсиш всичко това с настърган кашкавал/пушено или топено сиренце/.Нарежи лютото чушленце на дребно като предварително махнеш семките и прати керемидата там където и е мястото/ във фурната/ Фурната трябва да е студена.Печи на температура около 170 градуса -20 мин.Ми от мен е това Дано съм ти бил полезен.Наздраве и добър апетит! ]]> http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4160#4160 Thu, 01 Oct 2009 06:44:46 GMT http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4160#4160 http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4159#4159 Благодаря предварително....]]> http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4159#4159 Sat, 26 Sep 2009 07:20:50 GMT http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4159#4159 http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4156#4156 Задължително ще пробвам повечето от твоите рецепти. Вкусовите качества на рибата се оценяват само когато е приготвена както трябва. А пиенето покраи рибата е ясно Както казсва Гацо Бацов " язе тва си го моем" ]]> http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4156#4156 Wed, 16 Sep 2009 13:15:38 GMT http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4156#4156 http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4152#4152 Начин на приготвяне: Нарязваме на ситно лука,моркови,краставички,задушаваме в част от мазнинката.Добавяме доматите и задушаваме и тях.Сипваме малко вино, а след 10-на мин прибавяме зад.гъбки, орехи,яйцата нарязани на дребно.Поръсваме с магданозче пипер и сол. Задушаваме всичко и напълваме шарана.Приготвяме тесто и намазваме с белтък от яйце.Опаковаме рибата и върху тестото редим грижливо зърната царевица.Печем на фурна 30 мин при температура от около 200 градуса.]]> http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4152#4152 Sat, 12 Sep 2009 15:52:17 GMT http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4152#4152 http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4151#4151 Начин на приготвяне: Едър клен се измива и се цепи откъм гърба.Вадят се вътрешностите и се мие под течаща вода.Пържи се на не много силен огън като се обръща от всички страни.Вади се от мазнината и в нея запръжваме чесън нарязан на ситно до зачервяването му."Гасим" с оцета и прибавяме към него подправките.Разбъркваме добре и с тази смес заливаме рибата.От тук на татък бирата просто сама се лее.Наздраве!]]> http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4151#4151 Sat, 12 Sep 2009 15:44:07 GMT http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4151#4151 http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4150#4150 Начин на приготвяне: Вземаме 2 ката амбалажна хартия и леко я намазваме с олио.С вода напръскваме другите два ката хартия.В коремчетата на рибата поставяме клончета мащерка и поръсваме със сол и черен пипер на вкус.Оформяме пакет в който слагаме рибите.Разпалваме огън и докато се образува жар пийваме по един аперитив с подходящо мезенце.Образувалата се жар се избутва встрани а на нейно място поставяме пакета с риба.Засипваме с пепел и жар и слагаме недогорели дървета.Раздухват се.Докато минат ракиите и разни други церемонии и ритуали рибата си се задушава.След около час време разравяме жарта и вадим от там това творение на кулинарията и го разопаковаме така както се разопакова подарък.Вадим наличния алкохол /ако е останал такъв /и сядаме .Наслаждаваме се на природата и на това което сме сътворили .А то е нещо невероятно.]]> http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4150#4150 Sat, 12 Sep 2009 15:16:34 GMT http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4150#4150 http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4149#4149 Начин на приготвяне: Първоначално измиваме котлетите и ги подсушаваме с мека домакинска кърпа.Натриваме със сол,черен пипер и овалваме в брашно и оставяме да престоят така 1 ч.Леко ги запръжваме по 3 мин.Оставяме да се отцедят и редим в керемиди за печене.На дъното разстиламе парчета лимонче, слагаме рибата и заливаме с малко доматено пюренце и още малко парченца лимон.Печем на предварително загрята фурна при температура 200 градуса-20 мин.Сервираме с картофи задушени в масло и копър.Сухото бяло вино е просто задължително.Наздраве и добър апетит!]]> http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4149#4149 Sat, 12 Sep 2009 14:55:58 GMT http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4149#4149 http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4096#4096 ]]> http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4096#4096 Wed, 15 Apr 2009 12:29:23 GMT http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4096#4096 http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4095#4095




НАЗДРАВЕ!!!]]> http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4095#4095 Wed, 15 Apr 2009 12:24:01 GMT http://bgriba.com/forum/viewtopic.php?p=4095#4095